יוכי מאמנת עסקית ומדריכת קבוצות בעלת ניסיון עשיר בליווי חברות וארגונים מהגדולים במשק, בניהול אנשי מכירות (במוקדים ובתפקידי שטח), בהנעה לעמידה ביעדים, בשיווק, בניהול תיקי לקוחות, בניהול יחידת רווח והפסד, בניהול מו"מ,
בהעברת מרכזי הערכה, בניהול ראיונות ובכתיבת תכניות עבודה – כל זאת לצד בחינה מתמדת של התהליכים ומתן כלים להתמודדות יומיומית בשטח.

ליוכי ניסיון בניהול ובהדרכה במערכת הצבאית בחיל השלישות בתפקידי הליבה. את שירות הקבע שלה סיימה בדרגת סרן, ולאחריו שירתה ביחידת מילואים לגיוס-לקצונה-אחוד בנים ובנות לחילות השונים.

בנוסף לתפקידה כמאמנת ומדריכה משמשת יוכי, בעלת תואר BA במדעי החברה ותקשורת, כמנהלת הפיתוח העסקי של קבוצת באלאנס ואמונה על כל תחום השיווק והמכירות.
יוכי, נשואה לערן ואימא לשני ילדים: איתמר ומיקה. מתוך אמונה אישית בבאלאנס גם בחיים האישיים מקפידה על אורח חיים בריא ופעילות חברתית בפורומים שונים.